Mariano Di Paola, reconocido enólogo argentino, ha anunciado su retiro como director de Enología de Rutini Wines, una de las bodegas más emblemáticas del país. Su carrera, marcada por más de 30 vendimias, ha dejado una huella imborrable en el mundo del vino, no solo en Mendoza, sino en el ámbito internacional.
El anuncio fue realizado por el propio Di Paola a través de una publicación en redes sociales, donde destacó su trayectoria con impresionantes cifras: 3 millones de kilómetros recorridos, 640 millones de botellas producidas, y más de 300 etiquetas distribuidas en más de 200 ciudades alrededor del mundo. En su emotivo mensaje, el enólogo describió este momento como «el cierre de un capítulo importante de su vida», pero también como el inicio de nuevas oportunidades.
«Tengo la certeza de que todo lo construido es la puerta de un nuevo capítulo», expresó Di Paola, quien agradeció a todos los que lo acompañaron durante su carrera, desde los propietarios de la bodega hasta su familia.
Un Legado en la Enología
La trayectoria de Di Paola ha estado ligada a la evolución de los vinos de alta gama de Mendoza. Desde su llegada a Rutini Wines en 1994, promovió una filosofía de investigación y experimentación, destacando por su innovador desarrollo del roll fermentor, así como por sus estudios sobre el comportamiento de las plantas en el viñedo.
Su trabajo ha sido reconocido internacionalmente, siendo incluido en 2015 por Decanter entre los 30 mejores enólogos del mundo. Entre otros premios, recibió la distinción de Enólogo Leyenda en 2018 y fue nombrado Enólogo del Año por la Guía Descorchados.
La Nueva Era de Rutini Wines
El retiro de Di Paola marca el inicio de una nueva etapa para Rutini Wines, que tendrá como nuevo director de Enología a Juan Pablo Murgia. Murgia, quien ya se había unido a la bodega en 2025 como gerente de Enología, aportará su perspectiva generacional al equipo.
Murgia cuenta con más de 20 años de experiencia en la industria vitivinícola, habiendo trabajado en diversas bodegas y reconocido por su labor en proyectos de Bodega Argento y Otronia. Además, ha sido premiado como Joven Enólogo del Año en 2021 y Enólogo del Año en 2022.
La sucesión en la bodega promete mantener el legado de calidad y excelencia que Di Paola ha establecido a lo largo de su carrera.
Fuente: Info Campo
